Để có món sào yến chưng tuyệt hảo, việc chọn sào yến là bước quan trọng nhất. Sào yến phải mịn và không bị vụn. Sau đó, cách nấu cũng tương đối quan trọng. Thông thường, chuyên gia thường thêm nước lọc để nấu, giúp hương vị thơm ngon. Một số phương pháp lại thê